{"id":2,"date":"2025-10-21T09:29:25","date_gmt":"2025-10-21T07:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/stilema.wp.mtncompany.cloud\/?page_id=2"},"modified":"2025-11-26T13:00:47","modified_gmt":"2025-11-26T12:00:47","slug":"stilema","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mastroberardino.com\/stilemataurasi2018\/","title":{"rendered":"Stilema"},"content":{"rendered":"

[vc_row content_placement=”bottom” disable_element=”yes” woodmart_stretch_content=”section-stretch” woodmart_bg_position=”center-top” min_height=”995″ css=”.vc_custom_1764154505867{background: #000000 url(https:\/\/www.mastroberardino.com\/stilemataurasi2018\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Elemento_testata.jpg?id=60) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}” woodmart_css_id=”6926dc834828d” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OTI2ZGM4MzQ4MjhkIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” woodmart_box_shadow=”no” wd_z_index=”no” woodmart_disable_overflow=”0″ row_reverse_mobile=”1″ row_reverse_tablet=”0″ el_id=”testata”][vc_column width=”7\/12″ woodmart_css_id=”68f8ac1cbc3bf” parallax_scroll=”no” woodmart_sticky_column=”false” wd_collapsible_content_switcher=”no” wd_column_role_offcanvas_desktop=”no” wd_column_role_offcanvas_tablet=”no” wd_column_role_offcanvas_mobile=”no” wd_column_role_content_desktop=”no” wd_column_role_content_tablet=”no” wd_column_role_content_mobile=”no” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_box_shadow=”no” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGY4YWMxY2JjM2JmIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfY29sdW1uIiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no” wd_z_index=”no” css=”.vc_custom_1761127464257{padding-right: 0px !important;padding-bottom: 26px !important;}”]\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t0\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tdays\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t00\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\thr\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t00\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tmin\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t00\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tsc\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Il tempo pare darci ragione.
\nQualcosa di straordinario sta per accadere.<\/p>\n

Il 25 novembre presenteremo Stil\u00e8ma Taurasi DOCG Riserva 2018 a tutti i nostri appassionati<\/strong>.<\/p>\n

L’attesa \u00e8 grande: questo gioiello di Casa Mastroberardino nasce sotto i migliori auspici.
\nQuel vino \u00e8 destinato a lasciare un segno nel nostro percorso.<\/p>\n

Assicurati di non mancare l’appuntamento\u2026 riservati un po’ di questa emozione!<\/strong><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t

Prenota ora<\/a><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”5\/12″ vertical_alignment=”eyJkZXZpY2VzIjp7ImRlc2t0b3AiOnsidmFsdWUiOiJmbGV4LWVuZCJ9LCJ0YWJsZXQiOnsidmFsdWUiOiIifSwibW9iaWxlIjp7InZhbHVlIjoiIn19fQ==” woodmart_css_id=”68f9e209aa8c0″ parallax_scroll=”no” woodmart_sticky_column=”false” wd_collapsible_content_switcher=”no” wd_column_role_offcanvas_desktop=”no” wd_column_role_offcanvas_tablet=”no” wd_column_role_offcanvas_mobile=”no” wd_column_role_content_desktop=”no” wd_column_role_content_tablet=”no” wd_column_role_content_mobile=”no” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_box_shadow=”no” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGY5ZTIwOWFhOGMwIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfY29sdW1uIiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no” wd_z_index=”no” css=”.vc_custom_1761206807331{margin-left: -20px !important;border-bottom-width: 30px !important;padding-left: 0px !important;}”]\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”bottom” woodmart_stretch_content=”section-stretch” woodmart_bg_position=”center-top” min_height=”995″ css=”.vc_custom_1764155998112{background: #000000 url(https:\/\/www.mastroberardino.com\/stilemataurasi2018\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Elemento_testata.jpg?id=60) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}” woodmart_css_id=”6926e0da19ce0″ responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OTI2ZTBkYTE5Y2UwIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” woodmart_box_shadow=”no” wd_z_index=”no” woodmart_disable_overflow=”0″ row_reverse_mobile=”1″ row_reverse_tablet=”0″ el_class=”blocco_testata”][vc_column width=”7\/12″ vertical_alignment=”eyJkZXZpY2VzIjp7ImRlc2t0b3AiOnsidmFsdWUiOiJmbGV4LXN0YXJ0In0sInRhYmxldCI6eyJ2YWx1ZSI6IiJ9LCJtb2JpbGUiOnsidmFsdWUiOiIifX19″ woodmart_css_id=”6926e6ea0cb12″ parallax_scroll=”no” woodmart_sticky_column=”false” wd_collapsible_content_switcher=”no” wd_column_role_offcanvas_desktop=”no” wd_column_role_offcanvas_tablet=”no” wd_column_role_offcanvas_mobile=”no” wd_column_role_content_desktop=”no” wd_column_role_content_tablet=”no” wd_column_role_content_mobile=”no” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_box_shadow=”no” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OTI2ZTZlYTBjYjEyIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfY29sdW1uIiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjIwcHgiLCJwYWRkaW5nLXRvcCI6IjEwcHgiLCJwYWRkaW5nLXJpZ2h0IjoiMTBweCIsInBhZGRpbmctYm90dG9tIjoiMTBweCIsInBhZGRpbmctbGVmdCI6IjEwcHgifX19″ mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no” wd_z_index=”no” css=”.vc_custom_1764157170709{margin-bottom: 210px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 26px !important;}”]\n\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

CAMPIONI DEL MONDO<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
Stil\u00e8ma Taurasi DOCG 2018 Riserva eletto primo vino al mondo dalla rivista americana Wine Enthusiast<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t
Acquista ora<\/a><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”5\/12″ vertical_alignment=”eyJkZXZpY2VzIjp7ImRlc2t0b3AiOnsidmFsdWUiOiJmbGV4LWVuZCJ9LCJ0YWJsZXQiOnsidmFsdWUiOiIifSwibW9iaWxlIjp7InZhbHVlIjoiIn19fQ==” woodmart_css_id=”6926e4dbf10d1″ parallax_scroll=”no” woodmart_sticky_column=”false” wd_collapsible_content_switcher=”no” wd_column_role_offcanvas_desktop=”no” wd_column_role_offcanvas_tablet=”no” wd_column_role_offcanvas_mobile=”no” wd_column_role_content_desktop=”no” wd_column_role_content_tablet=”no” wd_column_role_content_mobile=”no” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_box_shadow=”no” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OTI2ZTRkYmYxMGQxIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfY29sdW1uIiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnsicGFkZGluZy1yaWdodCI6IjAiLCJwYWRkaW5nLWxlZnQiOiIwIn19fQ==” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no” wd_z_index=”no” css=”.vc_custom_1764156646332{margin-left: -20px !important;border-bottom-width: 30px !important;padding-left: 0px !important;}”]\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\t\t
\n\t\t\t

Esordiamo cos\u00ec, con un sorriso\u2026 e una riflessione: \u00e8 senza dubbio pi\u00f9 difficile partire da Sud e conseguire risultati di rilievo globale, nel vino come in altri settori. Molti sono gli ostacoli da superare, i pregiudizi da sfatare, le resistenze da vincere. Nel vino, ad esempio, \u00e8 pi\u00f9 dura farsi spazio nelle carte dei vini, ottenere la visibilit\u00e0 e i ritorni commisurati alla qualit\u00e0 intrinseca della proposta. Ma quando raggiungi lo scopo \u00e8 pi\u00f9 grande la soddisfazione.<\/p>\n

E allora la notizia fa ancor pi\u00f9 rumore: per la prima volta nella storia un vino del sud Italia \u00e8 eletto numero uno al mondo. \u00c8 accaduto negli USA, ad opera della rivista Wine Enthusiast. Questo primato tocca a un vino della Campania, per la precisione dell\u2019Irpinia.
\u00c8 Stil\u00e8ma Taurasi DOCG Riserva<\/strong>, millesimo 2018.<\/p>\n

Una consacrazione globale per il progetto nato con la vendemmia 2015, realizzato nel nome e nel ricordo della straordinaria figura di Antonio Mastroberardino<\/strong>.
Un grande orgoglio per la nostra famiglia e per tutti i nostri collaboratori. Anche perch\u00e9 \u00e8 un progetto ricco di contenuti fortemente innovativi per la nostra azienda.<\/p>\n

Meglio di ogni altro messaggio pu\u00f2 servire riportarsi al commento che la redazione di Wine Enthusiast gli ha dedicato:
\u201cIl progetto Stil\u00e8ma \u00e8 stato intrigante sin dal principio, e questo Taurasi non fa che accrescere l’entusiasmo. A prima vista, potrebbe spiazzarvi. La bottiglia non assomiglia a nulla che abbiate mai visto prima, e il vino alla degustazione vi appare diverso da qualsiasi altro che abbiate assaggiato in precedenza. <\/em>
Non perdetevi d\u2019animo. Questo vino vi sorprender\u00e0 meravigliosamente, sotto ogni punto di vista: profondamente legato alla tradizione e pi\u00f9 imbevuto di storia del Radici Taurasi Riserva, e ad un tempo cos\u00ec vibrante di vita e prospettive. <\/em>
\u00c8 un vino che vi convince che, nonostante le apparenze, andr\u00e0 tutto bene.\u201c<\/em><\/p>\n

Cavaliere del Lavoro Prof. Piero Mastroberardino.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1761131194662{padding-right: 25px !important;padding-left: 25px !important;background-color: #FFFFFF !important;}” woodmart_css_id=”68f8bab74c841″ responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGY4YmFiNzRjODQxIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” woodmart_box_shadow=”no” wd_z_index=”no” woodmart_disable_overflow=”0″ row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″][vc_column width=”2\/5″ css=”.vc_custom_1761554284717{padding-left: 50px !important;}” woodmart_css_id=”68ff2f641bb12″ parallax_scroll=”no” woodmart_sticky_column=”false” wd_collapsible_content_switcher=”no” wd_column_role_offcanvas_desktop=”no” wd_column_role_offcanvas_tablet=”no” wd_column_role_offcanvas_mobile=”no” wd_column_role_content_desktop=”no” wd_column_role_content_tablet=”no” wd_column_role_content_mobile=”no” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_box_shadow=”no” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGZmMmY2NDFiYjEyIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfY29sdW1uIiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnsicGFkZGluZy1sZWZ0IjoiMTUifX19″ mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no” wd_z_index=”no”]\n\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t
Il senso e il significato
\ndel progetto<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Il Progetto Stil\u00e8ma<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

La prima preoccupazione di Antonio Mastroberardino<\/strong>, mio padre, consisteva nell\u2019alimentazione di un programma di ricerca continuo<\/strong>, che consentisse di mantenere saldo il legame tra i caratteri dei vini di famiglia<\/strong> che aveva conosciuto nella sua fanciullezza e i successi<\/strong> che nel frattempo mieteva un po\u2019 ovunque nel mondo.<\/p>\n

La sua idea<\/strong> di vino evolveva con lui, con le sue esperienze e col maturare delle convinzioni in merito al potenziale<\/strong> di quei vitigni e di quelle contrade. Era saldamente ancorato ai classici<\/strong>, alla forza espressiva della viticoltura delle origini, eppure straordinariamente proiettato verso l\u2019innovazione, il futuro<\/strong>. Il progetto Stil\u00e8ma<\/strong>, a lui dedicato, prende le mosse dalla sua visione del mondo.<\/p>\n

L\u2019idea di ripercorrere a ritroso l\u2019asse del tempo, per ritrovarvi i tratti della modernit\u00e0<\/strong> di quei vini, si impose con forza cristallina. Rividero cos\u00ec la luce, a partire dal 2014, proprio in concomitanza con la scomparsa di Antonio, e quale tributo all\u2019evoluzione stilistica che Egli aveva saputo imprimere ai vini di Casa Mastroberardino, protocolli di lavoro<\/strong> ed esemplari di vini<\/strong> in grado di riconnettere le esperienze in vigna e in cantina delle epoche trascorse con quelle attuali, e di aprire nuove traiettorie di sviluppo.<\/p>\n

Con il nome Stil\u00e8ma<\/strong> si \u00e8 voluto cos\u00ec evidenziare lo studio filologico dell\u2019evoluzione stilistica che Antonio<\/strong> impresse ai tre grandi vini d\u2019Irpinia, il Taurasi<\/strong>, il Fiano di Avellino<\/strong>, il Greco di Tufo<\/strong>. Ne sono scaturiti tre vini fortemente evocativi, ad un tempo capaci di rappresentare le pi\u00f9 elevate espressioni di tali pilastri della viticoltura d\u2019Irpinia e nazionale. Per ciascuno di essi, il pensiero \u00e8 rivolto ai lunghi affinamenti e invecchiamenti<\/strong>, un carattere distintivo in grado di contraddistinguere l\u2019unicit\u00e0 del territorio irpino<\/strong>.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=”3\/5″]\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Le scelte in vigna<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1761128572107{padding-right: 25px !important;padding-left: 25px !important;}” woodmart_css_id=”68f8b07830053″ responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGY4YjA3ODMwMDUzIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” woodmart_box_shadow=”no” wd_z_index=”no” woodmart_disable_overflow=”0″ row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″][vc_column width=”1\/3″]\t\t
\n\t\t\t

La gestione della viticoltura in Casa Mastroberardino<\/strong> ha vissuto fasi di rilevante cambiamento negli ultimi settant\u2019anni<\/strong>. In origine, e fino alla fine degli anni Sessanta, in ragione delle asperit\u00e0 territoriali, delle connesse criticit\u00e0 tecnico-agronomiche e infrastrutturali, la ricerca<\/strong> della massima espressione di ciascun vino era effettuata attraverso l\u2019assemblaggio delle migliori uve<\/strong> provenienti da differenti micro-ambienti. Si procedeva dunque a identificare il potenziale espressivo<\/strong> dei diversi siti, ma nell\u2019ottica di conseguire, attraverso gli assemblaggi, i migliori caratteri<\/strong> nei vini che ne sarebbero scaturiti.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\t\t

\n\t\t\t

Nel 1968 Antonio Mastroberardino<\/strong> conduce un primo esperimento<\/strong> di zonazione ante litteram nell\u2019area del Taurasi<\/strong>, producendo, in quella vendemmia che diverr\u00e0 leggendaria per l\u2019intera produzione enoica nazionale, tre diversi cru (Montemarano, Castelfranci, Piano d\u2019Angelo). Quella perimetrazione prosegu\u00ec negli anni successivi e fu la base per l\u2019avvio del progetto dei cru<\/strong> di famiglia, che vede la luce a partire dalla fine degli anni Settanta<\/strong>. In questa nuova visione la ricerca sposta l\u2019attenzione da una prospettiva di assemblaggio ad una tesa ad estrarre da ciascun micro-ambiente, selezionato come di particolare vocazione, la massima espressione<\/strong> di ciascun vitigno.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\t\t

\n\t\t\t

Nascono cos\u00ec dapprima Radici<\/strong> Fiano di Avellino, Novaserra<\/strong> Greco di Tufo, Radici<\/strong> Taurasi, e pi\u00f9 avanti More Maiorum, Naturalis Historia, Morabianca, Redimore. Il progetto Stil\u00e8ma<\/strong> riporta il degustatore indietro nel tempo, riproponendo l\u2019idea pi\u00f9 classica dei tre grandi vini d\u2019Irpinia quale frutto di assemblaggio tra uve di diversi siti. Si possono cos\u00ec ricongiungere nel caso del Taurasi<\/strong> i caratteri di frutto pi\u00f9 intenso e cupo delle fredde zone montane a meridione dell\u2019areale con quelli pi\u00f9 delicati di piccoli frutti rossi provenienti dalle fasce collinari a settentrione, nel caso del Greco di Tufo le note sulfuree del versante occidentale con quelle agili e verticali di quello orientale, nel caso del Fiano di Avellino i caratteri graffianti di roccia umida di un versante con quelli salini e iodati dell\u2019altro, raccolti insieme dalle eleganti nuance fum\u00e9.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Le scelte di cantina<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1761128802974{padding-right: 25px !important;padding-left: 25px !important;}” woodmart_css_id=”68f8b15b89b8e” responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGY4YjE1Yjg5YjhlIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” woodmart_box_shadow=”no” wd_z_index=”no” woodmart_disable_overflow=”0″ row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″][vc_column width=”1\/3″]\t\t
\n\t\t\t

Raccolte le uve, il progetto Stil\u00e8ma<\/strong> percorre due direttrici divaricanti tra bianchi e rossi quando si giunge in cantina.<\/p>\n

Per i bianchi<\/strong> la ricerca stilistica pesca nella memoria dei Fiano e dei Greco degli anni Settanta, opulenti e maturi, figli di vinificazioni prolungate e di rilasci ritardati. Cos\u00ec per entrambi gli esemplari della viticoltura irpina<\/strong> a bacca bianca viene condotta la fermentazione malolattica, che dona vini densi e persistenti, con profili olfattivi che aprono a note di frutta secca, fiori appassiti, erbe aromatiche, frutta matura.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\t\t

\n\t\t\t

La fase di affinamento<\/strong> si realizza su fecce integrali di fermentazione per circa 24 mesi<\/strong>, liberando straordinari caratteri di sapidit\u00e0 e longevit\u00e0. Circa il 10% fermenta e affina per 12 mesi<\/strong> in legno. Ulteriori 24 mesi almeno trascorrono in affinamento in bottiglia, prima di rilasciare questi cavalli di razza alle esperienze di degustazione degli appassionati. Per la parte a rosso del progetto, focalizzata sul Taurasi<\/strong>, il percorso \u00e8 in direzione opposta. Qui la ricerca filologica si protende indietro nel tempo sino a rileggere la chiave stilistica dei Taurasi di famiglia degli anni<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\t\t

\n\t\t\t

Cinquanta, Sessanta, Settanta, ovvero grande agilit\u00e0, eleganza, finezza, profondit\u00e0, essenzialit\u00e0 nel frutto, ampiezza nelle spezie. Le macerazioni cos\u00ec tornano brevi, 7-8 giorni<\/strong>, a temperature pi\u00f9 basse (18-20\u00b0C) al fine di modulare l\u2019estrazione delle componenti fenoliche. Per l\u2019affinamento s\u2019impiegano legni non nuovi, per serbare la finezza espressiva dei caratteri varietali dell\u2019Aglianico. Almeno 24 mesi<\/strong> trascorrono tra botti di rovere di Slavonia di circa 50 ettolitri e barrique di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia fino al rilascio, che avviene di norma dopo almeno sei anni dalla vendemmia.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1761227411275{margin-top: 80px !important;}” woodmart_css_id=”68fa328f1b8b3″ responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2OGZhMzI4ZjFiOGIzIiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnt9LCJtb2JpbGUiOnt9fX0=” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” woodmart_box_shadow=”no” wd_z_index=”no” woodmart_disable_overflow=”0″ row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″][vc_column]\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

I caratteri straordinariamente irpini della vendemmia 2018<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t