Fiano di Avellino DOCG

7,4011,90

CLASSICI
Il Fiano è un vitigno dalle origini antichissime che risalgono all’epoca romana, periodo nel quale tale vitigno era conosciuto come Vitis Apiana per la dolcezza dei suoi acini tanto graditi alle api.
Dopo il difficile periodo degli anni Sessanta, in cui si è rischiato di perdere l’antico patrimonio viticolo provinciale, la caparbia azione di Antonio Mastroberardino ha riportato il Fiano
tra i vitigni più coltivati della provincia di Avellino, suscitando interesse per la coltivazione anche fuori regione

Scopri di più

Svuota

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

375 ml, 750ml

Caratteri sensoriali

IL COLORE
Offre un bouquet ampio, complesso, intenso e ricco di sentori che ricordano la ciliegia, la viola, i piccoli frutti rossi e un peculiare aroma speziato.
IL PROFUMO
Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia nera, fragole e intense sensazioni speziate.
IL SAPORE
Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia nera, fragole e intense sensazioni speziate.
ABBINAMENTI
Antipasti

  • Formaggi stagionati, tartufi, funghi porcini

Primi piatti

  • Ragù e piatti con sughi e salse a lunga cottura e di spiccata sapidità

Secondi piatti

  • Arrosti di carni rosse e pietanze speziate

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO
50 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C
LE TENUTE DEL RADICI TAURASI
Dal gemellaggio delle selezioni di uve Aglianico dalle tenute di Montemarano e di Mirabella Eclano si ottiene il Radici Taurasi, l’etichetta emblema della viticoltura classica firmata Mastroberardino. Montemarano rappresenta un sito storico nella produzione del Taurasi, situato nella zona più a sud dell’areale a DOCG. Qui le decise escursioni termiche e l’andamento più lento delle maturazioni determinano le condizioni per una raccolta tardiva, in genere nel mese di novembre, offrendo uve più ricche in tannini nobili e acidità, tali da esaltare i caratteri di longevità.
Mirabella Eclano è l’epicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull’Aglianico che è la principale varietà di uva coltivata a Mirabella.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Fiano di Avellino DOCG”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *